Il marchio di bevande di Norwich Oichi Kombucha punta all'espansione

Tre sorelle di Norwich dietro un fiorente marchio di bevande sostenibili hanno puntato sull'espansione internazionale.

Thorayya e Shifa Mears, rispettivamente di 42 e 43 anni, hanno avviato l'Oichi Kombucha durante il lockdown nel 2020 e sono stati successivamente raggiunti dalla sorella maggiore Khalila, 49 anni.

Prima di avviare l'attività, Thorayya lavorava come artista ed era appena guarita dal cancro al seno.

Thorayya ha detto: "Avere il cancro mi ha fatto ripensare a ciò che volevo ottenere nella mia vita.

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Oichi Kombucha utilizza ingredienti raccolti localmente per creare le sue bevande (Immagine: Oichi Kombucha)

"Shifa, che lavorava come massaggiatore, era tornato dalla Spagna in Inghilterra e avevamo sempre apprezzato la reciproca compagnia ed eravamo entrambi interessati alla salute.

"Anche mia mamma Mansurah preparava il kombucha quando eravamo bambini e noi volevamo reinventarlo e aggiungere aromi per renderlo delizioso."

Le due sorelle hanno iniziato a preparare la bevanda a base di tè fermentato a casa durante il lockdown utilizzando ingredienti raccolti nella campagna del Norfolk, offrendo consegne locali utilizzando bottiglie riutilizzabili.

Oichi Kombucha è ora disponibile in 30 rivenditori in tutto il Norfolk (Immagine: Oichi Kombucha)

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La sorella maggiore Khalila si è poi unita alle sue sorelle nel 2021 dopo che il suo lavoro di insegnante è stato influenzato dalla pandemia.

Avanzando rapidamente fino al 2023, arriveranno nei mercati di tutto il Norfolk, saranno immagazzinati in 30 rivenditori in tutta l'East Anglia e consegneranno in tutto il Regno Unito.

Il kombucha utilizza ingredienti raccolti nella campagna del Norfolk (Immagine: Oichi Kombucha)

I tre gusti principali sono limone, zenzero e curcuma, ibisco e rosa e lime, zenzero e menta.

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Ora hanno sede in un'unità produttiva a Hethersett grazie al Broadland Food Innovation Centre, che fornisce loro anche supporto e consulenza aziendale gratuiti.

Il Broadland Food Innovation Center li ha aiutati a ottenere i finanziamenti per una macchina imbottigliatrice (Immagine: Oichi Kombucha)

Il consulente Nick Smith li ha anche aiutati a ottenere i finanziamenti per l'acquisto di una macchina per l'imbottigliamento semiautomatica e le sorelle ora producono circa 1.000 bottiglie a settimana.

Thorayya ha aggiunto: "Sono così orgoglioso di noi e siamo un grande esempio di azienda guidata da donne e famiglie.

"Nei prossimi cinque anni vorremmo entrare nei supermercati e poi nel mercato del Medio Oriente, ma un passo alla volta!"

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