13 migliori macchine da caffè americano, secondo baristi ed esperti di caffè nel 2023: Breville, Hamilton, Ninja

Di Kyle Beechey

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Non è un segreto: il mondo ama il caffè. Che tu sia un appassionato di latte o un bevitore di colore, non c'è niente come la comodità di una birra fatta in casa per iniziare la giornata. Ma quale scegliere? Abbiamo fatto qualche ricerca e parlato con baristi ed esperti di caffè per scegliere le migliori macchine da caffè americano.

"Quando si tratta di controllare la consistenza della forza e del sapore, non c'è niente come il metodo del versamento", dice a SELF Josh Romyn, manager di Birds & the Beets di Vancouver. Con questo metodo, i fondi di caffè vengono continuamente saturati con acqua fresca per la maggior parte del tempo di erogazione. Potresti aver notato che il tuo barista locale versa con attenzione acqua calda su un filtro di carta pieno di fondi di caffè in una caraffa: questo è questo metodo in funzione.

Anche se questo è comune nel tuo bar locale, non è esattamente il modo migliore per preparare il caffè a casa, poiché richiede molto tempo. "A volte la comodità di una macchina per il gocciolamento è piacevole, soprattutto a casa", afferma Romyn. Una macchina a goccia utilizza la stessa idea del pour over, anche se con un processo automatico e meno preciso. Riempi un serbatoio con acqua, riscalderà e saturerà il caffè, quindi lo immergerà in una pentola. Ciò che perdi in termini di controllo è compensato dalla comodità, poiché non è necessario riscaldare separatamente l'acqua e poi versarla con cautela su terreni accuratamente misurati.

Quando si sceglie una macchina per il gocciolamento, Romyn dice di cercare uno stile che si avvicini di più all'ambito metodo di versamento sulla tazza, il che significa caratteristiche come un beccuccio a doccia e un cestello a fondo piatto per una saturazione uniforme dei fondi di caffè. Dovresti anche cercare una caffettiera che raggiunga la temperatura di infusione ottimale compresa tra 198 e 205 gradi Fahrenheit per il miglior sapore del caffè. Tutte queste caratteristiche portano alla consistenza e all'ottenimento di una tazza più saporita, dice. Anche i modelli semplici da usare e durevoli ottengono punti bonus extra.

Amazzonia

Questa macchina a tutto tondo viene consigliata sia da Jackson O'Brien, un barista del Peace Coffee di Minneapolis, sia dal manager di Josh Romyn presso Birds & the Beets. Sebbene la macchina misuri sul lato più piccolo con una capacità di sole otto tazze, la adorano perché porta costantemente l'acqua alla temperatura di infusione ottimale compresa tra 198 e 205 gradi Fahrenheit, garantendo la massima estrazione del sapore dai fagioli. La sua caraffa termica a doppia parete mantiene il caffè caldo più a lungo, mentre il cestello filtrante piatto e l'ampio soffione della doccia sono simili a un pour over in stile bar, ma con meno disordine.

Bersaglio

L'opzione più conveniente nell'elenco è di Mr.Coffee. È senza fronzoli, ma è per questo che Jamie McCormick, co-proprietario dell'Abraço di New York, lo consiglia. Se stai cercando qualcosa di semplice da usare ma con funzionalità come la pausa automatica, che ti consente di prendere una tazza durante la preparazione, una finestra del serbatoio del filtro per evitare traboccamenti e un cestello del filtro con maniglia per una facile pulizia, questa potrebbe essere la macchina giusta. per te.

Amazzonia

Un'altra opzione compatta è quella di Oxo, che sembra essere certificata dalla Specialty Coffee Association per soddisfare i suoi rigorosi standard di produzione di birra fatta in casa. Questa macchina è amata dai baristi perché prepara la birra direttamente nella caraffa, che intrappola il calore e gli aromi meglio di altre, e per imitare l'esperienza del caffè. Se non hai voglia di una tazza piena, ha un'impostazione che ti consente di preparare da una a quattro tazze di caffè invece di cinque-otto.

Amazzonia

All'estremità più alta della gamma dei prezzi si trova questa macchina della Technivorm Moccamaster, raccomandata da numerosi esperti. I baristi lo adorano per la sua grande capacità di erogazione, affidabilità e consistenza. "A casa, cerco un'esperienza di versamento, e questa macchina me la dà senza che io debba impegnarmi. Inoltre, dura. La mia la ho da anni senza problemi," Mark Hombrebueno, di Nemesis Coffee di Vancouver, racconta a SELF. È disponibile in un'ampia gamma di colori, quindi può abbinarsi a qualsiasi combinazione di colori della cucina e avere un aspetto desiderabile sul piano di lavoro.