La linea di cucine sottovuoto Anova è in offerta!

Il nuovo anno è alle porte e, come molti di voi, i miei pensieri sono rivolti ai propositi annuali. Quest’anno il mio è uno dei propositi più comuni: mangiare più sano. Sto iniziando con quel piano preparando i pasti con una settimana di anticipo in modo che sia più facile prendere una cena nutriente invece di ricorrere al fast food o alla consegna per la fame e l'esaurimento alla fine della giornata. Cucinare più pasti contemporaneamente è solitamente un lavoro duro, ma non con un fornello sottovuoto.

Fortunatamente per tutti noi che vogliamo cucinare di più a casa: Anova, uno dei marchi sous vide più apprezzati, sta organizzando una grande svendita per la fine dell'anno. I loro fornelli sono scontati fino al 50% e le loro macchine per sottovuoto sono scontate fino al 33%!

Perché la cucina sottovuoto è così ideale per la preparazione dei pasti? Bene, è perché questo metodo ingegnoso ti consente di cucinare un sacco di proteine ​​​​in una volta senza che nessuna di esse sia cruda o eccessiva. Vuoi cuocere in camicia un chilo di petti di pollo in una volta? Nessun problema. Cuocere una dozzina di uova sode e marmellate in una volta sola? Cosa certa. Produrre abbastanza bistecche mediamente cotte da sfamare un esercito? Assolutamente.

Tutto quello che devi fare è collegare il fornello sottovuoto a un recipiente di grandi dimensioni, come una pentola o un contenitore di plastica resistente al calore, riempirlo con acqua e regolare il termostato sulla temperatura desiderata. Sigilla le tue proteine ​​in un sacchetto di plastica per alimenti e immergile. Aspetta qualche ora e voilà, sarai ricompensato con pasti perfettamente preparati!

Bonus: Anova ha anche un'utile guida alla cottura in batch con collegamenti a ricette se vuoi saperne di più sull'uso del sottovuoto per la preparazione dei pasti. Inoltre, non preoccuparti se sei nuovo al sous vide, poiché l'app complementare è molto adatta ai principianti e ti aiuterà a cucinare passo dopo passo.

E quale fornello sottovuoto dovresti acquistare? Bene, dipende dal tuo budget; più spendi, più potente è la macchina. Ma ognuno di questi fornelli Anova dovrebbe fare di più che fare il lavoro.

Il fornello sottovuoto Nano di Anova è l'opzione più conveniente a soli $ 99, ma è comunque considerato uno dei migliori fornelli sottovuoto in circolazione. Puoi controllarlo facilmente tramite l'app complementare o utilizzare i controlli della temperatura integrati. Inoltre, è abbastanza piccolo da stare nel cassetto della cucina!

"Alla fine ho ceduto e ho ordinato questo fornello sottovuoto circa un mese fa", ha detto questa recensione a cinque stelle su Amazon. "Sono felice di aver finalmente fatto il grande passo. Ho già cucinato 4 arrosti di manzo (tritip e mandrino, 137,5 gradi per 30 ore) e due volte cosce di pollo (145 gradi per 3 ore). Tutto è andato alla grande."

Il passo successivo è il fornello di precisione Anova AN500-US00 da 1000 watt, che riscalda l'acqua più velocemente del Nano. Inoltre, viene fornito con un morsetto regolabile, che lo rende anche leggermente più flessibile.

È un must per la cena del Ringraziamento, secondo un acquirente che lo ha utilizzato su un arrosto Wagyu molto costoso.

"L'arrosto era molto costoso e l'ultima cosa che volevo fare era rovinarlo... L'ho impostato a 133 gradi e ha cotto per 8 ore, dopodiché è andato in forno a 550 gradi per 15 minuti. era assolutamente perfetto. Ho preparato altri cibi, pesce, pollo, ed è sempre venuto delizioso. Se posso fidarmi di un arrosto MOLTO costoso con questo dispositivo e ottenere risultati come questo, posso cucinare qualsiasi cosa con esso."

Il fornello più potente di Anova, tuttavia, è il Precision Cooker Pro. Con 1200 watt, può riscaldare più acqua molto più velocemente degli altri. È anche il più durevole, grazie alla sua struttura in acciaio inossidabile può essere lasciato cadere e inzuppato continuando a funzionare.

"Ero indeciso per un bel po' finché la famiglia non mi ha convinto a prenderne uno", ha detto questa recensione a cinque stelle. "Il primo test è stato una bistecca di New York. Un paradiso assoluto. Tenera, succosa e con la giusta cottura. Il secondo test è stato un filetto di maiale. Un altro vincitore! Mio marito non ne ha mai abbastanza della carne tenera (bassa e lenta). Il vero test era un taglio centrale e rotondo per il roast beef in stile gastronomia. Ci è voluto un giorno, ma è perfettamente cotto, al sangue. Dovevo solo scottarlo, refrigerarlo e poi affettarlo sottile con la nostra affettatrice. Meglio del roast beef al banco della gastronomia e costa la metà. Sono convinto del sottovuoto e Anova mi ha davvero sorpreso con la versione Pro e l'app. Cinque stelle meritate da parte mia."