Recensione DeLonghi TrueBrew: nessun pod consentito con questo singolo

Di Noah Kaufman

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Quando avevo circa vent'anni, avevo un lavoro che richiedeva di essere in ufficio dalle 6:00 alle 19:00. Fu allora che ho iniziato la mia attuale abitudine di bere da 20 a 40 once di caffè al giorno. È stato anche in questo periodo che ho visto per la prima volta le K-Cup ricaricabili; il tipo che ti ha permesso di aggiungere i tuoi fondi di caffè e quindi sperimentare più varietà di chicchi. Anche da principiante che non sapeva ancora molto di caffè, ero sicuro che qualsiasi cosa sarebbe stata preferibile alle tazze preconfezionate della prima edizione. Ed esso era. Quelle tazze delle 6 del mattino erano limitate dalla tecnologia di preparazione dell'epoca (non erano nemmeno particolarmente comode da preparare perché riempire una K-Cup vuota è un incubo), ma usare un bel sacchetto di chicchi di caffè era un miglioramento rispetto alla normale tazza singola. servire l'esperienza del caffè.

Un decennio e mezzo dopo, il monodose è ancora, misteriosamente per me, dominato dalle tazze preconfezionate. Anche le simpatiche macchine monodose di cui abbiamo parlato a Epi come Nespresso Vertuo e Bruvi fanno ancora affidamento su cialde monouso di un tipo o dell'altro. Ecco perché ero interessato a mettere le mani sulla nuova entrata di DeLonghi nello spazio del caffè monodose, il TrueBrew.

TrueBrew è progettato per essere comodo come qualsiasi caffettiera monodose, ma aggiunge un macinacaffè conico incorporato in modo che ogni tazza sia composta da chicchi appena macinati anziché da una cialda confezionata sottovuoto.

Sì, ma presenta alcuni dei difetti che abbiamo riscontrato con altre macchine da caffè automatiche, primo fra tutti il ​​fatto che il caffè può uscire un po' troppo caldo, rendendo difficile assaporare un sapore rotondo o sfumato come te. potrebbe essere ottenuto da un versamento ben fatto o da un espresso. Detto questo, in particolare quando ho utilizzato l'impostazione "oro", che utilizza i rapporti acqua-caffè specificati dalla Specialty Coffee Association (SCA), e ho dato un minuto per rinfrescarmi, ho ottenuto tazze belle e saporite. Personalmente le ambientazioni leggere e audaci non fanno per me, la prima l'ho trovata un po' acquosa, la seconda mi ha ricordato il caffè tostato francese che bevevo da adolescente e che ho giurato di rinunciare. Ma le tre opzioni producono sapori di caffè nettamente diversi che potrebbero piacere alle persone che non preferiscono il caffè nero e potentemente brillante come me.

Vorrei che l'opzione "su ghiaccio" producesse una tazza leggermente più forte. Il processo è simile al metodo giapponese del caffè freddo di preparare caffè caldo su ghiaccio, che può produrre caffè freddo con molte note fruttate, ma il sapore si avvicina a una tazza liscia di birra fredda. Ancora una volta, questo sarà un vantaggio per chiunque ami un caffè più morbido e dolce.

Tuttavia, la combinazione di caffè appena macinato e semplicità di erogazione con un solo pulsante rende questa macchina da caffè degna di considerazione. È facile da usare come qualsiasi Nespresso o Keurig, ma è più pulito (non ci sono cialde da buttare via o conservare) e non impone limitazioni ai chicchi di caffè con cui puoi preparare.

Oltre ai tre metodi caldi sopra menzionati e all'opzione "su ghiaccio", TrueBrew può preparare "espresso", anche se in realtà è solo un piccolo caffè con sopra un sottile strato di crema; se stai cercando un'opzione semplice per il vero espresso (o almeno qualcosa di simile) prova Magnifica di DeLonghi o Nespresso Vertuo Plus.

TrueBrew offre diverse utili dimensioni di birra che vanno da una piccola tazza da 8 once, a una tazza da 16 once e un bicchiere da viaggio da 24 once. La grande vittoria per me è stata la sua capacità di fermentare in una caraffa termica da 40 once. Avere la possibilità di preparare una o due tazze di caffè al mattino, o di preparare una tazza di caffè se arriva qualcuno, è il tipo di gamma che la maggior parte delle macchine non offre, in particolare le macchine che preparano caffè appena macinato.

Non potrebbe essere molto più semplice. Basta selezionare la dimensione della tazza e la forza della birra. Poi metti una tazza sotto il beccuccio e premi brew. Per pulire la macchina, basta far scorrere verso l'esterno il vano al centro della macchina e scaricare l'acqua raccolta e i fondi di caffè. Inoltre, come ogni buona macchina per il caffè americano, TrueBrew può essere impostato per l'erogazione in un momento specifico in modo da poter scendere le scale e prendere una tazza di caffè già preparata.