I migliori sacchetti per sottovuoto testati nel 2023

È deludente tirare fuori gli avanzi dal congelatore solo per scoprire che non sono più commestibili. I sacchetti sottovuoto per la conservazione degli alimenti VacYaYa mirano a porre fine a tali sprechi. Il congelamento di carne, verdure e sformati richiede sacchetti di plastica per alimenti che non si degradino a temperature gelide. Inoltre, gli alimenti sigillati in sacchetti ermetici sviluppano meno facilmente la brina nel congelatore.

Abbiamo messo alla prova questi sacchetti per alcune settimane, sigillando carne macinata, biscotti, riso e zuppe. Ogni sacchetto è lungo 12 pollici e largo 8 pollici, una dimensione adeguata per 1-1,5 libbre di carne macinata e porzioni di zuppe e altri piatti per due o quattro persone. Abbiamo usato queste borse per conservare e congelare i pasti per una battuta di caccia di una settimana.

Le borse sono state conservate nel congelatore per una settimana prima di essere trasferite in un frigorifero per il nostro viaggio di una settimana. Durante quel periodo, furono trascinati e schiacciati, senza che perdessero il sigillo. I sacchetti pretagliati rendono la preparazione del cibo facile e veloce. In più, potremmo scrivere direttamente sulla borsa per etichettarne il contenuto.

Abbiamo testato un set di 200 sacchetti VacYaYa senza BPA in formato quart, ma sono disponibili formati da galloni e pinta. I sacchetti sottovuoto richiedono un sigillatore alimentare standard, venduto separatamente, come FoodSaver (che abbiamo utilizzato per i test) o NutriChef.

Per utilizzarlo, posizionare il cibo nel sacchetto e inserire l'estremità aperta nella macchina, che aspira l'aria e quindi sigilla a caldo il sacchetto in modo che l'aria non possa rientrare. L'unico problema che abbiamo riscontrato è stato che i sacchetti tendevano a piegarsi nella sigillatrice, costringendoci a raddrizzarli e riprovare: un piccolo fastidio, crediamo, per questi robusti sacchetti per la conservazione degli alimenti a buon prezzo.

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