Questa macchina da caffè vuole rendere le capsule un ricordo del passato

Siamo tutti piuttosto annoiati delle capsule di plastica o alluminio per la preparazione del caffè, e immagino che acquistare caffè pre-macinato, una macchina per preparare i chicchi in tazza o semplicemente macinare i propri chicchi sia troppo faticoso per alcune persone. Il marchio svizzero di caffè Migros ha lanciato la macchina CoffeeB, che utilizza Coffee Balls invece delle tradizionali capsule. Vuole ritagliarsi uno spazio tra la comodità delle capsule e il fattore green a cui si è abituato il pubblico del grind-your-own.

Coffee Ball fa parte di un nuovo sistema di capsule di caffè, il primo nel suo genere, che funziona interamente senza capsule e non genera rifiuti. L’azienda afferma che sta “rivoluzionando un settore afflitto da colossali rifiuti” e afferma che i bevitori di caffè in capsule producono 100.000 tonnellate di rifiuti a livello globale ogni anno. Alcuni contenitori sono effettivamente riciclabili o biodegradabili, ma la maggior parte finisce comunque nella spazzatura.

Darò loro credito per una cosa: quella che hai è una deliziosa fotografia hipster, Migros.Crediti immagine:Migros

"La prossima generazione di caffè in capsule è qui, e arriva senza capsula", afferma la dottoressa Caroline Siefarth di CoffeeB, che ha contribuito a sviluppare il sistema. "Dopo mezzo decennio di ricerca, abbiamo creato CoffeeB, che rivoluzionerà il modo in cui il mondo beve il caffè monodose."

Il trucco della festa di CoffeeB è quello di comprimere le palline di caffè in uno strato insapore e incolore a base di alghe che conferisce struttura al caffè e lo protegge dalla perdita di sapore. Ciò significa che la capsula del caffè stessa è completamente compostabile.

Naturalmente, CoffeeB è l'unica azienda che produce queste capsule, e anche se stanno rilasciando otto diverse miscele fin dal primo giorno ("dai lunghi equilibrati agli espressi incisivi"), sono ancora un po' "meh" sull'intero concetto. La mia paura è che, se il lancio andasse solo così così, là fuori ci sarebbero un sacco di macchine nuove e scintillanti per le quali la gente non potrà più comprare il caffè. Due ipotesi: dove finiscono quelle macchine? Sì, nella stessa discarica che l'azienda ha così allegramente cercato di mantenere priva di capsule.

Ottime palline di caffeina.Crediti immagine:Migros

Per ora, la macchina è disponibile solo in Svizzera e costa la cifra ragionevole di 175 dollari (169 franchi). Un pacchetto di nove palline di caffè costa circa $ 5, il che sembra più o meno in linea con altri sistemi basati su cialde.

Il motivo principale per cui ho deciso di parlare di queste macchine è che dimostrano che ripensare il modo in cui facciamo le cose può dare all’ambiente un po’ di respiro. Una migliore progettazione, con l’ambiente al centro, sarà un grande pezzo del puzzle per evitare una crisi climatica.

Devo dirlo, però: viviamo in un mondo in cui esistono macchine che preparano i chicchi in tazza, e non siamo proprio a corto di chicchi di caffè nel mondo, da quelli economicissimi dei grandi magazzini, alle caffetterie speciali hipster, alla possibilità di arrostire il tuo, se vuoi davvero controllare ogni aspetto della tua scarica di caffeina. I chicchi necessitano di meno lavorazione e meno trucchi di produzione (per non parlare del fatto che non stiamo aggiungendo alghe al mix), sembra che abbiamo già una soluzione verde e che educare i bevitori di caffè (o, forse, assicurarci che le persone paghino il " green fee" per l'utilizzo di capsule in plastica o metallo) sarebbe una soluzione migliore.